Lẹhin mimu pupọ "waini nla" pẹlu awọ ti o jinlẹ, ti o ni kikun ati ti o ni kikun, nigbami a fẹ lati wa ifọwọkan ti itutu ti o le fọ awọn ohun itọwo, nitorina awọn ọti-waini lati awọn agbegbe tutu wa sinu ere.
Awọn waini wọnyi nigbagbogbo ga ni acidity ati onitura.Wọn le ma fun ọ ni “oye atunbi” bii oye, ṣugbọn dajudaju wọn yoo tu ọ lara.Eyi jẹ ohun ija idan fun awọn ọti-waini ni awọn agbegbe tutu ti ko jade ni aṣa.
Kọ ẹkọ nipa awọn agbegbe ọti-waini tutu julọ mẹwa 10 ati pe iwọ yoo ṣawari awọn aza ti ọti-waini diẹ sii.
6. Otago, Central New Zealand 14.8 ℃
Central Otago wa ni iha gusu ti New Zealand's South Island ati pe o jẹ agbegbe ọti-waini guusu julọ julọ ni agbaye.Awọn ọgba-ajara ti Central Otago ni awọn ibi giga ti o ga julọ ni akawe si awọn ọgba-ajara ni awọn agbegbe ti o nmujade New Zealand.
Central Otago jẹ agbegbe ọti-waini New Zealand nikan pẹlu afefe continental, pẹlu kukuru, gbigbona, awọn igba ooru gbigbẹ ati awọn igba otutu tutu.Aringbungbun Otago jin ni afonifoji ti o yika nipasẹ awọn oke-nla ti o ni yinyin.
Pinot Noir jẹ oriṣi eso ajara ti o ṣe pataki julọ ni Central Otago.Agbegbe gbingbin jẹ nipa 70% ti lapapọ agbegbe ọgba-ajara ni agbegbe yii.Ti o ni ipa nipasẹ afefe continental, ọti-waini Pinot Noir nibi lagbara, ti o ni kikun ati eso.Ti ko ni ihamọ, lakoko ti o nfihan acidity agaran ati nkan ti o wa ni erupe ile elege, erupẹ ati awọn adun ewe.
Chardonnay, Pinot Grigio ati Riesling tun jẹ awọn orisirisi eso ajara pataki ni Central Otago.
Botilẹjẹpe agbegbe ọti-waini Central Otago kere ni iwọn, o jẹ irawọ ti nyara ni iyara ni ile-iṣẹ ọti-waini New Zealand, ati ọti-waini Pinot Noir rẹ jẹ olokiki ti o jinna ati jakejado.
7. Swiss GST 14,9 ° C
Siwitsalandi, ti a mọ ni “orule ti Yuroopu”, ni ọpọlọpọ awọn iru oju-ọjọ.Ni gbogbogbo, ko gbona ni igba ooru ati otutu ni igba otutu.Bó tilẹ̀ jẹ́ pé orílẹ̀-èdè Switzerland kì í sábà fi ara rẹ̀ hàn gẹ́gẹ́ bí orílẹ̀-èdè tó ń mú wáìnì jáde, kò túmọ̀ sí pé ó jẹ́ “ilẹ̀ aṣálẹ̀” fún ṣíṣe wáìnì.
Nǹkan bí 15,000 saare ọgbà àjàrà ló wà ní Switzerland, nǹkan bí ọgọ́rùn-ún mílíọ̀nù waini sì ni wọ́n ń ṣe lọ́dọọdún.Nitoripe o jẹ pataki fun lilo ile, ko jẹ olokiki daradara ni kariaye.
Pupọ julọ awọn ọgba-ajara ni Switzerland wa ni giga ti o ju 300 mita lọ.Ọpọlọpọ awọn oke-nla ati awọn adagun ni o wa ni agbegbe naa, oju ojo si dara.Pinot Noir, awọn oriṣiriṣi abinibi Swiss Chassela ati Gamay ni a gbin ni akọkọ.
8. Okanagan Valley, Canada 15,1 ° C
Okanagan Valley (Okanagan Valley), ti o wa ni aringbungbun apa ti British Columbia, Canada, ni Canada ká ẹlẹẹkeji ti ọti-waini agbegbe ati ki o ni a continental afefe.
Àfonífojì Okanagan ni isunmọ awọn saare 4,000 ti awọn ọgba-ajara ti a gbin pẹlu awọn oriṣiriṣi bii Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay ati Oceba.
Nitoripe igba otutu nibi tutu pupọ, iwọn otutu yoo lọ silẹ si iyokuro 14 ° C si iyokuro 8 ° C, nitorinaa o dara pupọ fun mimu ọti yinyin.
Awọn eniyan diẹ ni o mọ pe afonifoji Okanagan lo jẹ glacier nla kan pẹlu ile ti o ni eka ati ilana apata.Awọn ile bii silt clayey, limestone ati granite funni ni ọti-waini pẹlu oorun ti o ni ọlọrọ ati ti ogidi, oye nkan ti o wa ni erupe ile ati tannin rirọ.Waini yinyin, ọti-waini pupa ati funfun ti a ṣe tun jẹ didara to dara.
9. Rheingau, Germany 15,2 ° C
Rheingau wa lori oke pẹlẹbẹ ti Odò Rhine.Nitoripe o ni ọpọlọpọ awọn ibugbe ọlọla ati pe o ni asopọ pẹlu Eberbach Abbey olokiki, Rheingau nigbagbogbo ni a gba bi agbegbe ti o nmu ọti-waini ọlọla julọ ni Germany.
Latitude ti o to 50° jẹ ki Rheingau ni oju-ọjọ tutu, nibiti Riesling ati Pinot Noir ti rii paradise kan.Lara wọn, ọti-waini Riesling jẹ aṣoju ti awọn waini oke ti Rheingau.Adun ohun alumọni ọlọrọ ati ti o lagbara jẹ ki o jẹ idanimọ pupọ.
Ni afikun si awọn ọti-waini ti o gbẹ, Rheingau tun ṣe awọn ọti-waini ti o dun, pẹlu Ọkà-nipasẹ-ọkà ti Germany olokiki julọ ati Raisin-by-grain.
Awọn abule ti nmu ọti-waini jẹ apakan pataki ti agbegbe iṣelọpọ Rheingau.Awọn abule ti wa ni tuka ni isalẹ awọn arọwọto ti Rhine River.Awọn abule ọti-waini olokiki pẹlu Hochheim ati Geisenheim.Pele winemaking asa.
10. Marlborough, Ilu Niu silandii 15,4 ° C
Marlborough wa ni apa ariwa ila-oorun ti New Zealand, ti awọn oke-nla yika ni ẹgbẹ mẹta ati ti nkọju si okun ni ẹgbẹ kan, pẹlu oju-ọjọ tutu.
O ju 20,000 saare awọn ọgba-ajara ti o wa nibi, ṣiṣe iṣiro fun 2/3 ti lapapọ agbegbe gbingbin eso ajara ni Ilu Niu silandii, ati pe o jẹ agbegbe ti o nmu ọti-waini ti o tobi julọ ni orilẹ-ede naa.
Sauvignon Blanc jẹ oriṣiriṣi aami ti Marlborough.Ni awọn ọdun 1980, pẹlu ọti-waini Sauvignon Blanc ti o dara julọ, Marlborough ṣaṣeyọri ti New Zealand si ipele waini kariaye.Ni afikun, awọn oriṣiriṣi bii Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris ati Gewurztraminer ti dagba ni Marlborough.
Awọn agbegbe iha mẹta ti Marlborough ni awọn abuda tiwọn.Afonifoji Wairau ni akọkọ ṣe agbejade Pinot Noir, Riesling ati Pinot Grigio pẹlu ara mimọ ati itọwo tuntun.
Ilẹ ti o wa ni afonifoji gusu ni a ṣẹda ni igba atijọ, ati awọn ọti-waini ti a ṣe jẹ olokiki fun itọwo eleso wọn ati kikun ara;O tayọ Sauvignon Blanc.
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-28-2023