Ni wiwa ti Flint Flavors ni Waini

Abstract: Ọpọlọpọ awọn ọti-waini funfun ni adun alailẹgbẹ ti flint.Kini Flint Flavor?Nibo ni adun yii ti wa?Bawo ni o ṣe ni ipa lori didara waini?Nkan yii yoo pa awọn adun flint ninu ọti-waini.

Diẹ ninu awọn ololufẹ ọti-waini le ma mọ pato kini adun flint jẹ.Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn ọti-waini funfun ni adun alailẹgbẹ yii.Bibẹẹkọ, nigba ti a kọkọ wọle pẹlu adun yii, a le ma ni anfani lati wa awọn ọrọ gangan lati ṣapejuwe itọwo alailẹgbẹ yii, nitorinaa a ni lati lo iru oorun didun eso kan dipo.

Adun Flint nigbagbogbo ni a rii ni awọn ẹmu funfun ti o gbẹ pẹlu acidity agaran, fifun eniyan ni rilara ti o jọra si itọwo ohun alumọni, ati adun flint jẹ iru oorun ti a ṣe nipasẹ ibaamu kan ti o lu kọja irin.
Flint ni ibatan pẹkipẹki si terroir.Sauvignon Blanc lati afonifoji Loire jẹ apẹẹrẹ ti o dara.Nigbati a ba ṣe itọwo Sauvignon Blanc lati Sancerre ati Pouilly Fume, a le ni oye ti ẹru ibuwọlu Loire.Ilẹ apata ti o wa nibi jẹ abajade ti ogbara, eyiti o ti ṣẹda ọpọlọpọ awọn iru ile ni awọn miliọnu ọdun.
Domaine des Pierrettes wa ni agbegbe Touraine ti afonifoji Loire ni Ilu Faranse.Orukọ ọti-waini gangan tumọ si "ọti oyinbo kekere" ni Faranse.Eni ati oluṣe ọti-waini Gilles Tamagnan ṣe iyin ile flint fun kiko ohun kikọ alailẹgbẹ kan si awọn ẹmu rẹ.

Ni agbaye ti ọti-waini, nkan ti o wa ni erupe ile jẹ imọran ti o gbooro, pẹlu okuta apata, awọn okuta wẹwẹ, awọn ina, oda, ati bẹbẹ lọ "Ipaya ti o wa nibi fun awọn eso-ajara bi Sauvignon Blanc ni adun flint alailẹgbẹ kan.Nínú ọtí wáìnì wa, a lè tọ́ òkúta náà wò gan-an!”Tamagnan sọ.
Ilẹ Touraine nigbagbogbo ni idapo pẹlu okuta apata ati amọ.Amo le mu a dan ati silky sojurigindin si funfun waini;awọn lile ati ki o dan dada ti flint le fa a pupo ti ooru lati oorun nigba ọjọ ati dissipate ooru ni alẹ, ṣiṣe awọn eso ajara ripening oṣuwọn diẹ idurosinsin ati awọn pọn ti kọọkan Idite siwaju sii ni ibamu.Ni afikun, flint n funni ni ohun alumọni ti ko ni ibatan si ọti-waini, ati awọn turari ni idagbasoke ninu awọn ọti-waini ti ogbo.

Pupọ julọ awọn ọti-waini ti a ṣe lati eso-ajara ti a sin ni ile flint jẹ awọ alabọde, pẹlu acidity agaran, ati pe o dara fun sisọpọ ounjẹ, paapaa awọn ẹja okun fẹẹrẹfẹ gẹgẹbi ikarahun ati awọn oysters.Nitoribẹẹ, awọn ounjẹ ti awọn ọti-waini wọnyi dara pọ pẹlu jẹ diẹ sii ju iyẹn lọ.Kii ṣe nikan ni wọn ṣe idapọ daradara pẹlu awọn ounjẹ ni awọn obe ọra-wara, ṣugbọn wọn tun dara pẹlu awọn ounjẹ bii eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati adie ti o kun fun adun.Pẹlupẹlu, awọn ọti-waini wọnyi jẹ nla lori ara wọn, paapaa laisi ounje.
Ọ̀gbẹ́ni Tamagnan parí ọ̀rọ̀ rẹ̀ pé: “Sauvignon Blanc níbí yìí máa ń sọ̀rọ̀, ó sì ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì dáadáa, ó ní àwọn àbá èéfín àti akọ òkúta, ọ̀tẹ̀ náà sì máa ń fi àwọn òórùn ọ̀tọ̀kùrọ̀ yòókù hàn.Sauvignon Blanc jẹ oriṣi eso ajara ti afonifoji Loire.Ko si iyemeji pe oniruuru yii ṣafihan pupọ julọ ẹru flint ti agbegbe naa. ”