Lẹhin mimu pupọ "waini nla" pẹlu awọ ti o jinlẹ, ti o ni kikun ati ti o ni kikun, nigbami a fẹ lati wa ifọwọkan ti itutu ti o le fọ awọn ohun itọwo, nitorina awọn ọti-waini lati awọn agbegbe tutu wa sinu ere.
Awọn waini wọnyi nigbagbogbo ga ni acidity ati onitura.Wọn le ma fun ọ ni “oye atunbi” bii oye, ṣugbọn dajudaju wọn yoo tu ọ lara.Eyi jẹ ohun ija idan fun awọn ọti-waini ni awọn agbegbe tutu ti ko jade ni aṣa.
Kọ ẹkọ nipa awọn agbegbe ọti-waini tutu julọ mẹwa 10 ati pe iwọ yoo ṣawari awọn aza ti ọti-waini diẹ sii.
1. Uwe Valley, Germany 13,8 ° C
Afofofo Ruwer wa ni agbegbe Mosel ti Germany.O jẹ agbegbe ọti-waini tutu julọ ni agbaye.Nitori aini aabo igbo, afonifoji Ruwer jẹ tutu ju awọn ẹya miiran ti Mosel lọ.
Odò Uva jẹ bii 40 ibuso gigun, ati awọn oke ti o wa ni ẹgbẹ mejeeji ni a pin pẹlu “iṣa ara Moselle” awọn ọgba-ajara ti o dín ati ti o ga.Awọn ọgba ti wa ni bo pelu sileti Devonian ati okuta oniyebiye atijọ, eyiti o fun awọn ọti-waini agbegbe ni adun pataki.Ori ti be.
Riesling jẹ oriṣi akọkọ nibi, ṣugbọn Miller-Tugau tun wa ati ọpọlọpọ Aibling ti ko gbajumọ.Ti o ba n wa onakan, Butikii Riesling, awọn ọti-waini Riesling ti afonifoji Uva jẹ gbogbo ibinu.
2. England 14.1 ℃
Awọn ara ilu Gẹẹsi ti o nifẹ lati mu ọti-waini ti kẹkọọ ipanu daradara, ṣugbọn wọn jẹ tuntun si ṣiṣe ọti-waini.Ọgba-ajara iṣowo akọkọ ni Ilu Gẹẹsi ode oni ko bi ni ifowosi ni Hampshire titi di ọdun 1952.
Latitude ti o ga julọ ni England jẹ 51° ariwa latitude, ati oju-ọjọ tutu pupọ.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche ati Bacchus ni a gbin pẹlu awọn eso eso ajara fun ọti-waini didan.
Nibẹ ti wa kan agbasọ ti awọn British ti a se Champagne.Botilẹjẹpe ko si ọna lati rii daju, ọti-waini ti Ilu Gẹẹsi jẹ iyalẹnu nitootọ, ati pe awọn ẹmu ti o ni agbara giga jẹ afiwera si champagne.
3. Tasmania, Australia 14,4 ° C
Tasmania jẹ ọkan ninu awọn agbegbe ọti-waini tutu julọ lori ilẹ.Bibẹẹkọ, o jẹ agbegbe iṣelọpọ igbagbogbo ti a fojufoda ni ijọba waini agbaye, eyiti o le ni nkan lati ṣe pẹlu ipo agbegbe ti a ko mọ diẹ sii.
Tasmania funrararẹ jẹ GI agbegbe (Itọkasi Aye, itọkasi agbegbe), ṣugbọn ko si agbegbe iṣelọpọ lori erekusu ti ile-iṣẹ ti mọ tẹlẹ.
Tasmania di olokiki daradara si awọn eniyan ni ile-iṣẹ ọti-waini nitori awọn ipo ẹru oniruuru rẹ.Pẹlu ilọsiwaju ilọsiwaju ti iṣelọpọ ọti-waini ati didara ni agbegbe, Tasmania ti ni akiyesi diẹ sii ati siwaju sii.
Ilẹ naa dagba ni akọkọ Pinot Noir, Chardonnay ati Sauvignon Blanc, eyiti a lo lati ṣe ọti-waini didan ati ọti-waini.Lara wọn, ọti-waini Pinot Noir jẹ olokiki fun alabapade ti o dara julọ ati itọwo pipẹ.
Awọn olokiki waini alariwisi Jesse Robinson ti a yà nipa ohun meji nigbati o ṣàbẹwò ibi yi ni 2012. Ọkan ni wipe nibẹ wà nikan 1,500 saare ti ọgbà àjàrà ni Tasmania;Iye owo irigeson jẹ ki awọn idiyele ọti-waini Tasmania ga diẹ sii ju awọn ẹkun ilu Ọstrelia miiran lọ.
4. French Champagne 14,7 ℃
Niwọn igba ti Champagne ti fẹrẹẹ jẹ ọgba-ajara ariwa ariwa ni Yuroopu, oju-ọjọ tutu ati pe o nira fun eso-ajara lati de pọn pipe, nitorinaa aṣa waini gbogbogbo jẹ onitura, acid giga ati akoonu oti kekere.Ni akoko kanna, o da õrùn elege duro.
Agbegbe Champagne wa ni ariwa ila-oorun ti Paris ati pe o jẹ ọgba-ajara ti ariwa julọ ni Faranse.Awọn agbegbe iṣelọpọ olokiki mẹta julọ ni agbegbe Champagne ni afonifoji Marne, awọn Oke Reims ati Côtes de Blancs.Awọn agbegbe meji wa ni guusu, Sezanne ati Aube, ṣugbọn wọn kii ṣe olokiki bi awọn mẹta akọkọ.
Lara wọn, Chardonnay jẹ eyiti a gbin ni ibigbogbo ni Côte Blanc ati Côte de Sezana, ati aṣa ti ọti-waini ti o pari jẹ igbadun ati eso.Awọn igbehin ni yika ati ki o pọn, nigba ti Marne Valley wa ni o kun gbìn pẹlu Pinot Meunier, eyi ti o le fi ara ati eso si parapo.
5. Krems Valley, Austria 14,7 ° C
Kremstal wa ni agbegbe igbo ati pe o ni oju-ọjọ tutu ti o ni ipa nipasẹ awọn afẹfẹ ariwa tutu ati ọririn.Àfonífojì yii pẹlu awọn saare 2,368 ti awọn ọgba-ajara ti pin si awọn agbegbe oriṣiriṣi 3: afonifoji Krems pẹlu ile apata ati ilu atijọ ti Krems, ilu Stein ni iwọ-oorun ti agbegbe iṣelọpọ Wachau, ati ilu kekere ti o wa ni iha gusu banki Danube.waini abule.
Grüner Veltliner, oniruuru akọkọ ni afonifoji Krems, dagba daradara lori awọn filati loess olora ati awọn oke giga.Ọpọlọpọ awọn orisun olokiki ṣe agbejade ọpọlọpọ awọn aṣa alailẹgbẹ ti ọti-waini.Noble Riesling, iyatọ keji ti o tobi julọ ni DAC ni afonifoji Krems, duro fun awọn itọwo oriṣiriṣi lati awọn agbegbe oriṣiriṣi.
Grüner Veltliner jẹ larinrin, lata, sibẹsibẹ yangan ati elege;Riesling jẹ nkan ti o wa ni erupe ile ati onitura.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹta-17-2023